Jorge Cañón combina su labor como formador en redes AV con su trabajo en producción técnica en festivales e instalaciones inmersivas, donde diseña y programa sistemas de audio, iluminación, vídeo y entornos interactivos. Su experiencia le permite trasladar al aula conocimientos prácticos directamente aplicables en entornos profesionales.

Ha impartido formación en Redes de Sistemas Audiovisuales en empresas y centros de referencia como FLUGE, RMS Pro Audio, Tuá y el Teatro Principal de Palma, formando a técnicos y profesionales del sector en la instalación y gestión de infraestructuras AV complejas.

Entre sus trabajos destacan la dirección técnica del LEV Festival y la coordinación técnica de eventos como LINK Festival y Boombastic Festival. Además, ha impartido formación en sistemas técnicos de iluminación en el CIFP CISLAN, reforzando su experiencia docente y práctica en el sector audiovisual.